肠道有“六敌五友”你知道吗?


文章介绍

如果把人体比作工厂,肠道就是工厂的“加油站”和“下水道”。它主要负责人体内的脏工作,因为各种食物都会在这里分解和吸收,剩下的残渣会排出体外。在进入肠道的食物中,一些是肠道的好朋友,可以帮助它更好地“工作”,而另一些是破坏性分子,会损害肠道健康。

肠道好友

富含膳食纤维的食物。膳食纤维像肠道中的“清洁剂”,可以促进肠道蠕动和消化液的分泌,吸附毒素,降低结肠直肠癌等肠道疾病的发病率。除红豆、绿豆等粗粮外,真菌、海带、裙带菜、松茸等细菌和藻类食品也含有丰富的膳食纤维。此外,根和茎中的纤维含量也很高,如胡萝卜、红薯等。

富含益生菌的食物。益生菌和致病菌共存于肠道。当病原菌击败益生菌时,肠道菌群的平衡将被打破,这可能导致便秘、腹泻等问题。因此,喝酸奶和其他富含益生菌的食物有助于平衡肠道菌群和保持肠道健康。

富含益生元的食物。益生元是肠道中成千上万有益细菌的食物。洋葱、豆类和其他食物富含益生元,可以补充肠道益生菌的营养。胡萝卜含有阿拉伯半乳糖,这是一种天然益生元。此外,大蒜、姜黄和其他食物也含有丰富的益生元,有助于益生菌的生长。

十字花科蔬菜。大白菜、西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜含有-异硫氰酸酯,这是一种植物化学物质,不仅有助于清除肠道废物,还具有抗癌作用。此外,十字花科蔬菜中的抗氧化物质可以增强人体抵抗力,帮助肠道有益菌生长。

富含果胶的食物。富含苹果、山楂、香蕉等水果的果胶是一种非淀粉多糖,能延缓肠道对脂肪和糖的吸收,降低胆固醇和血糖。此外,果胶可以为肠道有益菌提供能量,促进有益菌的繁殖和生长。此外,分解的果胶产生短链脂肪酸,其可以抑制有害菌群的生长,从而有助于结肠癌的预防。

肠道的敌人

高脂肪食物。长期食用高脂肪食物会减少体内有益细菌的数量,导致肠道菌群失调和“内讧”。病原菌分泌的大量毒素被人体吸收后,人们很容易失去精神,脸上出现痤疮,皮肤颜色变差,毒素刺激肠壁,直接导致肿瘤发病率增加。

高盐食物。吃太多盐容易在胃肠道中形成高渗透压环境,使肠道中的水不能被吸收,从而引起腹泻等肠道问题。烹饪时,如果在菜肴中使用酱油、味精、豆酱和其他调味品,应少加盐。此外,小心你周围的“看不见的盐”。面包、饼干、油炸食品和香肠都含有一定的盐。

加工过的肉。加工过的肉脂肪含量很高。加工过程中的化学添加剂和加工后产生的其他物质可能导致细胞突变,从而可能导致一系列慢性疾病。剑桥大学和牛津大学的研究人员对45万人进行的一项研究发现,每天摄入超过160克加工肉制品的人的死亡率比每天仅摄入20克的人高44%。

油炸食物。油炸食品在高温下会产生各种致癌物。临床研究还证明,长期食用大量油炸食品,结直肠癌和胃癌的发病率增加3-5倍。

刺激性食物。刺激性饮料,如葡萄酒、浓咖啡和茶,以及过于辛辣的食物会刺激肠道,造成胃肠粘膜损伤和胃肠功能障碍。

甜食。甜食在体内代谢时产生的酸性物质会破坏体内的酸碱平衡。一项英国研究证实,爱吃甜食的人比不爱吃甜食的人患肠癌的风险高18%。