香港快餐品牌进军内地


根据香港《文汇报》的报道,高通胀加剧了市民的负担,但另一方面,这是快餐业发展的时机。美心快餐公司表示,尽管原材料价格上涨,最低工资标准的实施以及业主租金的提高,但该业务仍录得增长:到此年底,香港分行的数量将增至89家。年。同时,向北望向神州,茶餐厅品牌进入内地,首家分店于9月开业,将以港式奶茶,菠萝油等正宗食品发家,希望到2013年,华南地区分支机构可以达到12个。尽管仍然“有利可图”,严元鹏说,在通货膨胀的情况下,它需要提高价格。上半年的增长约为3%至5%。 9月之后,可能会有提高价格的压力。

先生。美心快餐店总经理袁元鹏说,美心快餐店,食堂和新品牌“香港茶餐厅”在大众中很受欢迎,届时门店数量将继续增加到89家。年底。除香港市场外,它还将在9月进入内地:首先在深圳推出“香港茶餐厅”,然后在广州开设一家商店。内地60%的菜单都是正宗的港式食品,例如港式奶茶,菠萝油,牛肉干等,但菜单将根据居民的口味进行设计。暂定价格将比香港便宜15%。

岑远鹏意味着大陆居民的收入继续增加,每家商店的开业成本比香港低30%。据估计,“这将在开设商店时赚钱”。如果您坚定不移,您会认为回报率可以比香港商店高25%。计划在2013年第一季度之前在华南地区开设12家分支机构,然后根据运营情况研究是否将业务扩展到其他大陆城市。为了保护该品牌免于被“欺骗”,严元鹏表示,该集团已注册了该商标。

明年的兼职工作比例将上升到15%

尽管香港业务不受通货膨胀的影响,但成本增加是不可避免的。颜元鹏承认,增幅很难完全转嫁给消费者。因此,它采取了多种对策:除了提高服务的稳定性,开设分支机构和扩大市场外,还研究和调整全职员工和兼职员工的比例。他估计,到明年年中,兼职员工的比例将从目前的11%增加到15%。

尽管如此,很难通过扭转六英里来避免价格上涨。严元鹏指出,食品价格急剧上涨。例如,肉类价格中的主要烧米饭已急剧上涨,但无需提高价格。在今年的前六个月中,该集团40%的食物需要增加。针对通货膨胀的情况,价格上涨将分阶段提高,总体上涨幅度约为3%至5%。他只能保证暑假结束前价格不会上涨,但是在九月之后,根据配料的价格,有必要调整价格。

最低工资于今年5月实施,这对餐饮业产生了影响。严元鹏认为,该行业可以在12到18个月内消化这种影响。为响应集团早在去年的早期部署,目前所有员工的休息日和伙食费都已提高,工资已从最低近6,000港币提高到最低8,000港币;再加上年薪的增加和年终奖金,就没有感觉到的薪水很难问人。他还指出,近几个月来,已经连续举办了四场招聘会,预计将雇用300名新员工来负责新店的运营。

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