北京菜葱爆羊肉的做法步骤


北京菜葱爆羊肉的做法步骤

北京菜和洋葱炒羊肉练习步骤

主料

200克羊排

1克洋葱

辅料

10克鸡蛋

调料

5克盐

10克酱油

2克大蒜

2克干胡椒

5克料酒

8克淀粉

10克黄酒

1克胡椒

5克白糖

适量植物油

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葱炒羊肉

1。准备好所有的材料,用一个小鸡蛋把羊肉切成2号。在刀和羊肉纹理之间以90度角切割纹理,这样味道就变嫩了。鱼片下面有一层薄薄的油。你不需要移除它,但是它闻起来很好

3。切肉后,放入料酒和盐,然后加入少许全蛋液使其均匀,最后加入少许淀粉使其均匀,即使它是腌制的。将大蒜切碎,将葱切成较厚的马耳。用黄酒、酱油、盐、胡椒、白糖和淀粉做成一碗果汁,以备后用。

5适当地加入一点水。往锅里多加一点油,煎羊肉就不那么油腻,也不好吃。加入两个去掉种子的干辣椒,炒至棕红色

6。加入羊肉和大蒜粉,炸至白色表面成熟

7。加入切碎的葱段,煎几次,让味道渗透到每一个8。用大火将果汁均匀地搅拌到锅里,快速搅拌,用力从锅里拿出来(图片来源:视觉中国)