天津滨海新区:春节海鲜产量少价格上涨正月十五前或高位运行


滨海新区阜新水产商店店主杨林表示,根据往年的经验,春节期间海鲜的价格肯定会上涨到一定程度,随着冬季气温下降,渔民发现更难捕捉,水产品价格自然会上涨,鲜活海鲜的价格肯定会上涨。"高价格肯定会持续到第一个月的15号,然后会慢慢回落。"杨林说。随着春节的临近,海鲜总有一天会涨价,大多数品种的价格都在上涨在滨海新区沿河路水产品批发市场从事海产品批发多年的刘经理表示,海钓集中上市的时代已经过去。现在大多数鱼都在深海度过了冬天,海鲜的产量也下降了。海上捕鱼、虾和其他海产品数量的逐渐减少也导致市场上货物供应紧张。加上需求的增加,价格自然会上涨。此外,劳动力成本的增加也是海鲜价格上涨的原因之一。“春节期间海鲜价格不会低。第一个月后,价格肯定会大幅下跌。”

刘经理还建议市民保持海鲜的新鲜味道。他说鲈鱼、鲅鱼和鲳鱼购买后可以存放在冰箱里。没有冰箱的市民可以将鱼混合冰块放入泡沫保温盒中。这种方法在储存7天后还能保持细腻的风味。对于对虾和其他海鲜,他建议公众可以在买回后制作一个水箱,将这些海鲜放入装满水的水箱中,然后将它们放在冰箱中冷冻,这样储存的对虾就新鲜了,而且它们的壳不会变黑。

此外,刘经理给市民一个选择螃蟹的窍门:称体重,看看肚脐。他告诉记者,买螃蟹的第一件事不是在路边的非法摊点买螃蟹,也不是买死螃蟹。选择活蟹时,要注意重量,选择两个同样大小、重量很重的活蟹。区分海蟹和养殖蟹时,蟹的肚脐是重点。因为养殖的螃蟹生活在池塘里,池塘底部的水垢和污垢会粘在螃蟹的肚脐上,使它变得又脏又黑,而捕到的海蟹会被流沙和流水自然冲刷,肚脐应该特别干净。

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