看上不值钱的鱼之后


2014年8月8日,夜幕降临,海水变得狂暴。许周波正在为晚上不钓鱼、吃喝、全力以赴做准备。经过五个小时的航行,我们到达了离舟山岛40海里的海面。

打开撑杆,2000瓦的灯泡亮起,在水中放两排,在船上再放两排,放下200米长的渔网,在海上形成一个巨大的风扇。

许周波告诉记者,网已经设置好了,下次就静静等待。

几分钟后,灯光吸引了鱼和螃蟹。又过了一个小时,当鱼成群时,网就可以建立起来了。

这是自8月1日东海开放以来的第一次夜间捕鱼,但捕鱼一个多小时后,渔网里除了一点杂鱼几乎什么也没有。

看上不值钱的鱼之后

许周波:没什么。

许周波对这个结果感到失望。

记者:这个包有多重?

许周波:这个包里没什么,只有20到30公斤。

记者:20到30公斤?

许周波:是的,是的,是的。

记者:这对你来说还不够。

许周波:是的,我通常至少需要几千英镑。

记者:这是一条杂鱼吗?

许周波:是的。

记者:这是一条小鱼,不是吗?

许周波:是的。

记者:这次购买要花多少钱?

许周波:如果你买的话,大约是每斤1.2元。

记者:你处理完之后呢?

许周波:它会增加7到10倍。

许周波的生意不仅仅是捕鱼和卖鱼。当地人最欣赏的是这些小杂鱼。经过加工,价格可以提高近10倍,在当地创造了一个全新的产业。但是他的企业每年生产的产品和数量取决于能在海里捕获到什么。

记者:你在收集这些新鲜的东西吗?

许周波:新鲜。

记者:这就是钓鱼的全部方式吗?

许周波:是的。

记者:农民不能这样做吗?

许周波:我们公司目前没有做过任何农业生产。

记者:只有渔民?

许周波:只要他们在野外被抓到。

许周波隐隐约约地担心,如果下一张网还是那么空,今年的商品供应可能会出现问题。

已经是晚上十一点钟了,离天亮还有五个多小时。他决定再抓一张网。当渔船前进时,船员们正忙着补渔网,为今晚的第二次航行做准备。

三个多小时后,这艘船离舟山岛80多海里。给你,另一张网。

拉绳子,收网,船员们就能完成他们的工作。大海越来越多风暴。即使是有多年经验的船员也必须抓住身边的东西才能站稳脚跟。

我工作了三个小时,得到了200多斤鱼。这对于八月初淡季的小杂鱼来说已经很好了。

记者:怎么样?会咬人,对吧?

渔夫:咬一口。

许周波警告记者不要低估鱿鱼,因为鱿鱼外表柔软,隐藏着危险。

许周波:这是它的牙齿,这一颗。

记者:这些是鱿鱼牙齿吗?

许周波:是的。

记者:如果我刚刚拿走它,它会咬我,不是吗?

许周波:是的。你看,吸盘还有点,现在不能拿走,它还没有完全死。

记者:我能感觉到它的吸盘还在抓着我的手。

许周波:我可以用鱿鱼、带鱼和青椒鱼。

记者:你想要一切吗?

许周波:是的。

在抓鱼中,除了螃蟹,许周波基本上需要它们。

看到这些用自己的眼睛给他带来财富的杂鱼,他兴奋不已,吃了条鱿鱼,这是战争的战利品。

许周波:哇,有一条带种子的鱼。

记者:哇,这是一粒种子!

许周波:好的,你可以吃了。

记者:我可以直接吃这个吗?

许周波:是的。我不停地咬。

记者:艰难,艰难,有点甜蜜。

在海上漂流了一整夜后,第二天我们回到舟山岛。然后,许周波又带我们绕过码头。

海上的渔获物一上岸,就会被许周波带走。然而,他只买不到一公斤5元的杂鱼。能够以非常低的价格将商品的价值提高近十倍,一直是许周波的骄傲。

许周波:中央电视台会为你拍摄这条鱼。站住。这种小鳗鱼是我们公司的主要产品之一。

记者:现在这个多少钱?

许周波:现在应该是2到3元了。当大量使用时,它被用来做鱼粉。

记者:这条鱼太大了。鲨鱼。

许周波:哇,鲨鱼,这条鲨鱼不大。你忍不住把它和其他鱼混合在一起。

记者:这就是所谓的杂鱼,不是吗?各种各样的鱼都混在里面。

许周波:这是一种杂鱼。它不会专门捕捉一种鱼。

没有特定的捕鱼种类,鱼也不大。什么鱼被抓就是什么鱼。上船或上岸整理。这是捕捉杂鱼的特点。

许周波:我也在收集这只虾。这虾很新鲜。坏虾头是黑色的。

记者:你收集什么?

许周波:烤虾。这虾可以生吃。

记者:你能生吃吗?我会试一个。这真的可以生吃吗?

许周波:你真的可以生吃。他们都生吃,没关系。

记者:我自己做一个。尝尝。

许周波:不是很新鲜吗?

记者:嗯,柔软的感觉。

许周波:是的,它很软,没有鱼腥味。

记者:是的,这并不可疑。

这些将被制成鱼粉饲料的杂鱼,在许周波手中不仅价值翻了一番,而且成为舟山当地的一个产业。此外,徐周波十多年来一直是舟山市的老大,舟山市有50多家同行企业。

经销商林武强:他有很好的远见和勇气,但是他也有风险,但是到目前为止他每一步都成功了。

加工商张鑫龙:他是这里的头号学者。

处理器张元洲:真的是我们的领导还是我们的向导?

许周波:我成功了,后面跟着一大群追随者,这种感觉很好,领导者。就像其他长跑运动员一样,你先跑,很多人跟在你后面。这种感觉不是很好,我觉得很好。

1996年,许周波借了10,000元,租了3亩土地加工鱿鱼干,并开始了自己的生意。半夜洗鱿鱼,早上太阳一出来就开始晒,夏天一天,冬天五六天。只要鱿鱼在外面,你就必须一天24小时观看。

许周波:我害怕下雨,所以我上下来去匆匆。有时我没穿雨衣就跑了。我没有时间穿雨衣。如果下雨两天,鱼就会变坏。显然,20万元的商品两天后会变成15万元。然而,在那个时候,当我累了的时候,我也很开心。那时,我很有进取心,充满活力。年轻人,尤其是那些来自我们农村的年轻人,足够聪明来做这件事。

不管多苦多累,许周波都咬紧牙关坚持。因为他的心已经埋葬了一个英雄的梦。

看上不值钱的鱼之后

许周波:我非常崇拜英雄,更喜欢郭靖。人们不是最聪明的,他们会像英雄一样做事。看来我也不是一个聪明人。我初中毕业时告诉父母,我的理想是成为一名成功的商人。我一直有这个理想。

经过六年的努力,许周波到2002年已经发展成为该地区最大的鱿鱼生产商,每年净利润数百万元。

记者:你的场地有多大?

许周波:我的地盘,加上屋顶上的打谷场,总共约30亩。

记者:30英亩。

许周波:是的,它们都是鱿鱼干。

记者:这是你们国家最大的打谷场吗?

许周波:可能是中国最大的打谷场。鱿鱼是用这块干的。

鱿鱼干是一种有几千年历史的食物。它在我国沿海地区非常普遍。到目前为止,自然干燥的生产规则仍然保持不变。因此,对土地的需求很大。尽管许周波已经是该地区最大的鱿鱼加工公司,但他仍然是一名个体经营者。由于土地资源短缺,鱿鱼加工规模难以扩大,他的英雄梦想无法实现。

许周波:我的成功理念应该是一个拥有正式管理系统和至少500到600名员工的大型企业。该产品有自己的知名品牌。

2002年夏天,许周波在六个海滨城市花了半个月时间上市。当他回来时,他决定拿出他存了六年的钱,制造一种当时市场上没有的产品。

处理器许明军:告诉他不要碰他的手。如果你触摸你的手,你不会回头,导致你失去一切。也许吧。

许周波的妻子:干鱿鱼也应该不错。有几十万元,也有一百万元的收入。然后我说,如果我们来自普通家庭,就足够赚这么多钱了。他说鱿鱼干可能没有什么好趋势,也赚不了多少钱。

许周波发现当时市场上只有三种即食海鲜:紫菜、鱿鱼丝和鱼片。

许周波:物种很少。我想知道为什么海里有这么多鱼和这么多原材料。尤其是像舟山这样的地方,有很多小杂鱼。为什么没有人开发它们?我认为这个市场非常大。

许周波很兴奋。舟山渔场,中国最大的渔场资源,就在附近。小杂鱼的原料很多,但只能用于鱼粉。价格很低。如果用于制作即食食品,将会有巨大的发展空间。

许周波立即拿出卖鱿鱼干多年省下来的900万元,租了一块土地建了一个工厂。这吸引了100多名当地个体鱿鱼工人。

加工者张元洲:一定有风险。我们不敢做这件事。第一年我们不敢做这件事。

处理器张友军:不,不是他干的。这不是很专业。他先做的。如果你成功了,我们会跟着你。

工厂建于2003年年中,但在生产设备引进之前,许周波没有钱。

许周波:问题是你的现实在哪里。你的全部资产和你所有的资产都已经投入其中。那时,我不出名,很难借钱。

在没有希望的情况下,许周波决定回到他原来的工作岗位,卖掉一批鱿鱼晒干,以缓解财政压力。2003年10月,他让员工赊购价值400万元的600吨鱿鱼原料,但当他看到这些鱿鱼时,他更担心了。

许周波:鱿鱼当时只有这么大。事实上,我通常需要它。

记者:你需要这么大的吗?

许周波:是的,太长了。

记者:这不能用吗?

许周波:这个太小了,不能用,因为肉干太薄,所以只有这么大。

记者:它有一半大,不是吗?这么小的鱿鱼?

许周波:这么小的鱿鱼是卖不出去的。当时,我担心死了,得到了600多吨。

如果鱿鱼原料太小,肉干就太薄不能吃。600多吨货物被堆放在冷库里。许周波非常焦虑。他想减轻财政压力,但不希望增加新的债务。如何使用这些小鱿鱼?

许周波拿出几公斤小鱿鱼煮了它们。他发现煮鱿鱼的大小正好适合一个接一个地吃。经过两个多月的实验,形成了一种口感爽口的鱿鱼小吃。

许周波:最好立即用冰水冷却。快点冷却。越快越好。这样,蛋白质会凝固,鱿鱼会有弹性吃。里面有墨水什么的。如果不在里面煮,味道就不好。你不能先清理它。

记者:墨水也能增加味道吗?

许周波:是的,其中一个。我已经告诉你所有的秘密,泄露出去了。

如果你想生产全部600吨鱿鱼,你需要增加设备配置。许周波没有钱再投资了。他怎样才能实现他的英雄梦想?两个多月来,许周波一直在原地踏步。

许周波:无底洞,其实当时我也想撤退,但你不能跳,因为你骑在老虎身上。

就在许周波走投无路的时候,他拿着准备好的鱿鱼,和一个叫王雅娥的人碰了一次险。当我们遇到王雅娥时,她的膝盖刚刚做了手术。

许周波:阿姨对我很重要。当时,我的厂房是在没有营运资金和资金的情况下建造的,不能马上开工。也就是说,当我对开始第一笔生意有点困惑时,我缺钱。至于她,我一次借了500万元。

记者:真的吗?

王雅娥:是的。

王亚娥是改革开放以来舟山市首批出海的水产品经销商之一,影响很大。许周波在她做鱿鱼的时候和她有生意往来。

2003年底,许周波真的不知所措。他拿了一些小鱿鱼制品,和王雅娥一起试用,希望她能帮忙。

王雅娥:他试用了第一款产品,给了我。这是一个非常好的产品。

记者:你觉得好吃吗?

王雅娥:好吃。

记者:你认为它能卖吗?

王雅娥:我是co

王雅娥从事水产品业务已有近30年。她以前从未见过这样的产品,所以她很乐意借钱给许周波,并附加了一个条件,即她是许周波产品在浙江省除温州以外的经销商。你不仅能获得启动资金,而且不用担心销售额,这给了许周波很大的动力。小鱿鱼生产线很快投入使用,2004年春节上市。许周波在第一次世界大战中出名了。

经销商林武强:最受欢迎的两部电影是乌贼幼仔和手撕电影。

记者:有多热?

经销商林武强:那时,基本上没有股票可以卖,没有股票可以卖,没有时间加工,没有原材料,没有原材料可以卖。

经销商王雅娥:我也每天打电话。今天没有办法做到。只有100多个盒子。他把它们靠边停下,马上把它们分开。那时,他的工厂很小,也没那么大。他做不到。需求超过供给,当需求超过供给时,就会被需求。

经过两年半的跌宕起伏,许周波跳出了100多台个体鱿鱼干燥机,成为一家即食食品加工企业,开发了5种产品,销售额达4000万元。他的成功吸引了其他人跟随他。在短短两年内,该地区已有50多家同类企业成长起来。

处理器张元洲:以前没有这样的东西。它一问世,浙江的食品工业就逐渐扩大。最初,这种食物很少。舟山几乎没有。

许周波:你必须非常努力才能保持领先地位。我认为这是对我的鞭策。我喜欢这种感觉。

为了保住老大的位置,许周波并没有在广告和推广上投入太多精力,但他还是没能走出许多同质企业。

今年夏天,由于一部电影的上映,浙江舟山东吉岛尤为引人注目。

游客:韩寒的未来是不确定的,对吧。

游客:看完之后,他们会永生难忘。

这只是舟山旅游业的缩影。该地区有1000多个旅游景点,每年接待1000多万游客。这样的自然客户资源已经成为许周波的目标。

看上不值钱的鱼之后

2007年,当他再次征用土地建工厂时,他花了2300万元在工厂里设计了一条400米长的工厂观光走廊,允许游客免费参观,并做口碑营销。完工后,它只是搭车去了上海世博会。那一年,他的工厂接待了来自全国各地的10万名游客。品牌认知度迅速提高,许多批发商进来了。

记者:你觉得怎么样?

游客:很好吃。

游客:很好。味道很好。

记者:你们超市里有这样的东西吗?

游客:是的,是的,它更贵。

记者:这里便宜吗?

游客:越来越便宜了。

2013年,一直将自己的产品定位为零食的许周波看到了一个更大的市场。

记者:哇,真重。

许周波:它很重,像贝壳一样。

记者:大约8到10公斤,89公斤。

许周波:差不多了。

记者:就像一个小贝壳,我感觉到一桶满是小贝壳。我想这不是你身边最大的吗?

许周波:这不是最大的。

记者:这里有更大的。

许周波:看看。

记者:你能自己处理吗?

近年来,我国大力支持和发展近海渔业。金枪鱼作业区已经从太平洋发展到大西洋和印度洋。许周波了解到,加工企业不到10家。

许周波:因为它的热能相对较高,就像美国航空母舰上的士兵一样,他们吃这种食物,因为它制成铁罐后保质期长,不需要和我们这样的多种食物搭配,所以直接吃罐装热能就足够了。

金枪鱼在国外有非常广泛的用途。它可以生吃也可以罐装。需求稳定。然而,金枪鱼的国内消费氛围尚未形成,仍有很大的发展空间。许周波意识到中国对金枪鱼的需求将会增加,应该给予优先考虑。

许周波:随着我们未来消费观念的改变,国内需求也会急剧增加。

记者:这取决于你是否先利用这个资源。

许周波:我先拿起这个资源,复制了这个技术,以后卖给中国。

许周波蒸并包装金枪鱼肉,并将其出口到欧美国家作为罐头食品的原料,罐头食品每年可生产1万吨金枪鱼生鱼。因此,许周波的产品涵盖了熟食、冷冻产品、半成品和水产品干四大类,大大增强了他们的竞争力。截至2014年8月,他的业务销售额已达到1.7亿元。