部分老字号市场竞争力较差文化转型能否迎“第二春”


-久负盛名的品牌随着温度而存在。无论是衣食住行,中国老字号不仅是品质的象征,也是文化记忆的一部分。自2006年商务部启动“老字号品牌振兴工程”以来,中国老字号品牌企业的发展前景越来越开放,社会影响力逐年扩大。然而,不可忽视的是,一些老牌企业市场竞争力差,难以适应经济社会发展的情况并不少见。公开数据显示,在商务部认定的1128个中国老字号品牌中,40%发展势头良好,50%经营持续稳定,10%发展困难。

近日,商务部、国家发展改革委等16个部门联合发布《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》,作为中国老字号企业未来发展的纲领性文件。这是否意味着中国老字号即将进入进一步发展的黄金时期?

-老字号的含义不是“旧的”

-不同行业的品牌发展情况差异很大。

买药时,去同仁堂,烤鸭一定要尝尝全聚德,点心正宗道香村,包子好吃的狗不理,金饰首选老凤祥.说到中国的老字号,无论是90岁以上,每个人心中都有自己熟悉的品牌,不仅熟悉,而且在日常生活中经常会接触到。可以说,老字号的含义不是“老”,而是一种代代相传的工匠精神。追求完美并适应时代需要的管理态度。

据商务部统计,2006年和2011年,中国餐饮、医药、钟表眼镜、食品、零售、酒类、烟草、服装等行业,主要是食品、饮料、制造和餐饮,目前有1128个老字号,占总数的60%以上。

-"我认为旧的不好"深圳市民温家宝说,“但这家老字号餐馆一定要尝尝。如果我们没有尝过传统的味道,我们怎么知道新的创新菜肴在哪里?”

温家宝认为,与餐饮品牌相比,钟表眼镜、服装等老字号的优势并不明显。“手表和眼镜最初是进口的。现在从世界各地购买它们非常方便。你为什么想买中国的旧款式?另外,我们公司的着装要求是西装和皮鞋,所以我不需要唐装和布鞋。”

事实上,正如温家宝所说,虽然中国老字号品牌有很多,但与其他行业相比,大部分仍然是食品、饮料和医药化妆品品牌,这些品牌显然与现代社会的市场需求和供求关系直接相关。中医保健、餐饮业的繁荣以及美容保健的需求都有自己的民族和地方优势,为这些老字号赢得了更多的生存空间。他们以市场为导向,促进了品牌创新。相反,钟表眼镜和传统服装等久负盛名的品牌往往受到自身品牌定位的束缚。例如,对于工作场所的白领来说,时尚的都市男女不可避免地会对老品牌有一些成见,比如芮奇香的丝布和内嵌式布鞋。当他们选择职业套装或时尚休闲服装时,许多人可能也有这样的想法,老字号服装品牌服务于中老年人。因此,面对这些情况,如何进行供给方面的改革,不仅是老字号需要向新兴行业学习的地方,也是行业内需要相互学习的地方。

老字号发展,政策引领创新

-“时尚”、“社会化”、“国际化”是老字号未来的发展方向。

-《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》对于一些创新动力不足、业绩不佳的老字号企业来说是一大优势。《意见》指出,支持老字号传统技术的传承与创新、整合线上线下发展、创新管理模式、加强对原有网站特色的保护、促进老字号集聚与发展、深化老字号产权改革、关注老字号价值、促进老字号与资本市场的积极对接等八项具体措施,被普遍认为是老字号与时俱进、促进可持续发展的关键。

据了解,2016年,胡爱山霍尔、狗不理、咸亨、天津同仁堂等10多家老字号企业将陆续登陆新三板。推进老字号核心优质资产证券化,支持符合条件的老字号新股上市或在全国中小企业股权转让系统上市,显然已成为老字号利用多层次资本市场做大做强的契机。

业务创新、产品创造和实施“互联网老字号”。除了引入社会资本,还与天猫、京东等在线电子商务平台合作开展在线业务,为老字号品牌企业拓展销售渠道提供了更多可能性。

对此,国务院发展研究中心前副主任侯云春认为,在当前经济下行压力下,供给侧结构改革是主要的攻击方向。国家鼓励创新,倡导“互联网”,这也给老字号企业带来了重要机遇。王老吉董事长陈矛认为,抓住机遇,求新求变,会带来更好的发展。时尚、社会化和国际化是老字号未来的发展方向。"王老吉将围绕时尚、技术和文化主线开展各种工作."陈矛说。

-品牌延伸和文化转型不容忽视。

中华民族悠久的历史给我们留下了大量的品牌财富。

-中国老字号,到底是什么意思?商务部流通发展司司长郑文表示,21世纪是品牌经济的世纪。中华民族的悠久历史给我们留下了大量的品牌财富,即成千上万个中国老字号的金字招牌

然而,即使是金字招牌也不能是“皇帝的女儿不担心结婚”。发展品牌价值和延伸品牌内涵仍然是每个老字号品牌必须面对的问题。2016年,全聚德推出全新菜单,减少10道菜,增加可选菜、创新菜和春夏养生菜。全聚德集团技术研究室主任孙钟敏认为,这是为了让品牌“坚持特色,抛弃优势,适应市场”。孙敏忠说,新菜单使用二维码来介绍这道菜。顾客可以通过扫描手机上的二维码来了解这道菜的相关典故和味道特征。“主要目的是丰富和扩大纸质菜单的展示空间,向消费者传达更多的食品信息,并方便消费者欣赏一个百年品牌的特色菜肴。”孙敏忠说道。

云南白药中高价牙膏现在比传统产品更受欢迎。软膏推出前,云南白药的五大剂型基本成熟,产品结构的生长空间有限。公司迫切需要找到新的利润增长点。在此背景下,云南白药于2005年推出了以中草药为卖点的新产品,两年内营销收入达4.26亿元。云南白药延伸产业链,探索“品牌金矿”,通过一种产品将品牌的文化内涵扩展到更广阔的日用化工行业。显然,关注创新不仅是一个启示,也是振兴老品牌的关键。