云南将拨1350万扶持餐饮名企


“已建立名牌企业,每家获得政府补助30万元,每家餐馆将分配15万元。”昨日,记者从“ 2009年云南省餐饮业发展概况与'知名企业,名店'》发布会上获悉,今年的云南省餐饮业“着名品牌企业”和“餐厅”评审会精心挑选了70家餐厅以及来自164个申请者的知名企业。同时,云南省饮食与食品工业协会(以下简称省食品协会)将在国际会议上开展“传统经典韭菜”和“创新精品韭菜”收藏活动。展览中心将于明年初。

1350万支持70家知名企业

为支持全省餐饮企业发展,我省将安排2000年全省内贸发展专项资金2000万元,支持餐饮业发展,特别是培育龙头企业。在餐饮和明星食品方面。名品店,美食城,名县,名镇,名街,特色菜的研发。

根据省餐协会的介绍,将桉木大力纳入北京系列活动后,在省商务厅和省食品协会的指导下,评选“名牌企业,餐饮名店” ”是最近在我省完成的。在餐饮企业中,有164家资历较高的企业提出了申请。全省16个城市的餐饮企业参加了此项申报活动。经过评估,共有70家企业入围,进入了名优企业名单。

在媒体宣传之后,政府将向没有问题的企业提供支持性赠款。其中,“名牌企业”每人分配30万元,“餐饮店”每人分配15万元。支持将在一年内完成。省食品协会发言人说,将每年对所谓的着名企业进行甄选,甄选标准也将根据市场发展和需求调整进行调整。这批资金的发行将用于市场开发,品牌推广,食品创新和人员培训。

名人厨师将升级

在会上,记者还了解到着名厨师和名菜也将升级。

在过去的六个月中,省食品协会组织了一个由该省杰出的中青年厨师组成的小组,开发了近200种新的中国a菜,并逐步丰富和改善了食品和美容,食品和美容,食品和美容营。目前,第二批新韭菜的研发工作正在进行中,有望在春节前正式启动。同时,《省食品与美容协定》将于明年1月8日,9日和10日在国际会展中心进行“传统经典a菜”和“创新精品boutique菜”的收藏。

当时,该活动最终将产生100个“传统经典韭菜”和100个“创新精品韭菜”。除了《七彩云南香厨秀》食谱外,这些获奖作品还将被制作成扑克牌进行宣传。值得一提的是,专业选手和业余选手均可参加,“传统经典韭菜”奖每位500元,“创新精品韭菜”奖每位1000元。

此外,从明年12月中旬到明年1月中旬,省食品协会将组织全省厨房官员宣布“中国烹饪大师(姓名)司”,该头衔将授予“ “云南省”的称号“烹饪大(名称)”和“云南白金总厨师”的相应称号。