中国需求肉鸡品种力破肉鸡种业格局


在未来30年或更长时间内,全球人口将增加到90亿,占世界人口54%的亚洲正在推动全球家禽消费的增长,人口增长和中产阶级刺激了对禽肉和禽蛋的需求。目前,全球肉鸡年消费量高达600亿只,相当于每秒屠宰近2000只肉鸡。工业集约化养殖是目前主要的养殖模式,每年有400亿只鸡来自集约化养鸡场。集约农业是满足人口增长现实的必要条件。然而,即使在亚洲,消费者需求也在变化。从“全”到“好”的转变正在无形中影响着肉鸡业和食品加工业。

在中国、美国和其他国家,来自快速生长的白肉鸡的鸡胸肉已经成为更多的柴火可吃。主要原因是该来源的鸡肉成分在品质改良方面变化不大,白肉鸡养殖在肉质和口感方面也落后。

根据《纽约时报》报告,美国第四大肉鸡生产公司珀杜农场有限公司目前正在美国马里兰州的试验基地对成功繁殖的慢生长肉鸡进行育种试验。名叫雷德布罗的新肉鸡有棕色的羽毛。与普通白肉鸡相比,屠宰期延长25%,腿更强壮,乳房更小。鸡肉味道更好。

为此,中国的一些家禽养殖企业,如北京花都玉口禽业有限公司(以下简称“玉口禽业”)等公司,已经开始寻求培育33,354只适合中国养殖环境和市场需求的具有自主知识产权的小型优质肉鸡WOD168或小油鸡。

肉鸡产品更适合中国市场需求

吴秦桧,玉口禽业育种总监,在11月11日于北京举行的2017中国小优鸡高峰论坛上介绍了小优鸡的市场定位。她说小友鸡的品种主要是为了满足三大需求:第一,消费者对肉的需求既美味又安全;其次,生产者对成本的需求是33,354英镑,良好护理的成本很低。三是净化传染病对食品安全的要求。个种源得到彻底净化,鸡健康,产品安全。这样,就培育出了适合中国需要的优良品种WOD168。它的雄性系来自最好的肉种鸡,雌性系来自北京的蛋种鸡。“这是中国人的伟大创造之一,从杂肉鸡到标准化的小优鸡。小优鸡的雌雄亲本都是经过高度培育的,它们的生长速度、肉味和繁殖效率都是根据中国市场的需要而定的,具有最佳的综合效率和经济效益。

世界家禽学会主席、中国农业大学家畜育种国家工程实验室主任、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁教授在论坛上发表主旨演讲时说。

俞口禽业董事长孙浩论坛的主题报告也表示,小优鸡是俞口禽业优秀材?嫌τ玫闹卮笸黄啤K腥笥诺?:肉品质高,翅率高,腿率高,皮脂率低,满足消费者的喜好;成本优势33,354种子生产成本低,饲料转化率高,开工年龄早,满足农民需求;净化优标准配套,成活率高,雌雄分开饲养,满足非抗性饲养的需求。

目前主要有WOD168-1分体式、WOD168-2快餐式:WOD168-3冷冻产品型WOD168-4冷冻型。例如,WOD168-4冷冻型目前的养殖进展:亲本产卵80%以上,65周内产合格卵220多个;商业产品在8-9周大时上市,重1.0-1.1公斤,料肉比2.2-2.3。

肉鸡产业是畜牧业的重要组成部分,对中国畜牧业的贡献已经达到近20%。中国肉鸡已成为农业和农村经济的支柱产业,在解决农村劳动力就业、增加农民收入、丰富城乡居民“菜篮子”、改善膳食结构等方面发挥着越来越重要的作用。在背后

中国习近平主席明确指出:我们必须下决心发展民族种业,抓紧培育具有自主知识产权的优良品种,从源头上保障国家粮食安全。从某种意义上说,肉鸡产业的竞争就是肉鸡种业的竞争。提升肉鸡种业发展水平,对促进我国肉鸡产业健康可持续发展具有重大战略意义。目前,白羽肉鸡祖代种鸡的全球生产能力约为700万台,其中美国、英国和法国提供了祖代肉鸡全球生产能力的65%。从家禽养殖企业来看,安围街、科宝、哈伯德的产能分别为350万台、280万台和50万台,占据全球市场份额的90%以上。安卫杰收购哈伯德后,白羽肉鸡的饲养模式再次改写。

按照《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》设定的目标,到2025年,将培育40多个肉鸡新品种,自主培育品种的市场份额将超过60%。该计划还强调以市场需求为导向,以提高自主品牌的养殖能力和市场份额为主攻方向,坚持政府引导、企业主导的养殖路径,推进“产、学、研、促”养殖合作机制创新,整合利用产业资源,加强生产性能测定、疫病净化、实用技术研发和资源保护利用等基础工作,全面提高肉鸡种业发展水平,促进肉鸡产业持续健康发展。