精选几道家常菜,怎么吃都不腻,三天两头就做一次,超级下饭!


2019

炖牛肉

材料:牛grams 1000克,油和盐10份,胡椒10片,茴香1片,洋葱1份,姜3片,姜2片,大蒜1汤匙,干黄酱1汤匙,2汤匙大汤匙酱油,1大汤匙糖,料酒2大汤匙,干胡椒2个

实践:

1。将牛肉切成3厘米见方的方块

2。将水倒入锅中,加1汤匙料酒,将牛肉放入冷水中煮沸。

3。煮4-5分钟,用勺子去除泡沫并去除牛肉以供使用

4。加热锅并加热。加入洋葱,姜,大蒜,胡椒,大料,干辣椒和炒菜。加入适量的热水,然后加入牛肉。将酒,酱油,糖煮沸

5。倒入砂锅,用大火煮沸,然后煮40分钟(砂锅不能直接炖在锅中)

6。时间过后,加入1汤匙干黄酱和盐。

7。继续在低火下煮30分钟,然后将牛肉彻底煮熟。

客家酿茄子

材料:猪肚,茄子,食用油,盐,大蒜,酱油,葱,白糖,水淀粉

练习:1.将五花肉切碎,加入切碎的葱和大蒜,然后加入盐并搅拌均匀。

2。将茄子斜刀切成厚片,然后用刀在中间切开一条缝,而无需切割。

3。将带筷子的杂碎肉放入茄子的开口处。

4。将少量油倒入锅中,煎至肉厚的一面。

5,肉可以炸黄。

6,肉可以炸黄。

7。加半碗水煮沸,然后转小火。

8。当茄子变软时,肉几乎煮熟了。加入一些酱油,白糖和盐。

9,最后,用水淀粉稀释痰,然后食用。

当然是薯片

成分:土豆,洋葱,辣椒干,辣椒,姜,大蒜,盐,酱油,鸡肉,葱,白芝麻,小茴香

实践:

1。将土豆切成薄片,在清水中浸泡约5分钟,然后将洋葱切成小块。

2。用热油将土豆炸至变色,将锅放到一边,用热油加洋葱并翻炒至略带香气

3。然后倒入准备好的调味料,将干胡椒切成两半,将胡椒,姜和大蒜切成小颗粒,将洋葱切成长片,炒一会儿,直到姜和大蒜的香气为止

4。再加入炸土豆炒一会儿,再加入盐,孜然和鸡肉,即可煮

黄焖鸡

成分:1个适量的黄色鸡肉,土豆,蘑菇,料酒,酱油,盐,姜和大蒜,20克结晶的青葱

实践:

1。将刚宰杀的三只黄鸡洗净并切成大块。土豆去皮洗净。将蘑菇和姜洗净切成大块。将大蒜洗净,然后将整个碎片弄碎。将葱洗净,切成薄片。

2。火锅冷油,鸡肉和蘑菇炒熟,直到鸡肉上油。鸡被砸到一边。将冰糖和葱(保留洋葱叶),姜和大蒜炸成冰糖。熔化;搅拌鸡肉块,加入料酒,搅拌均匀,将沸水加至三分之二的鸡肉中。

3。取砂锅,将葱叶倒入煮熟的鸡块和汤中。火烧开后,转小火约30分钟。然后加入土豆,加盐调味,煮沸,然后用小火直到土豆捣碎。

炖牛肉

材料:牛grams 1000克,油和盐10份,胡椒10片,茴香1片,洋葱1份,姜3片,姜2片,大蒜1汤匙,干黄酱1汤匙,2汤匙大汤匙酱油,1大汤匙糖,料酒2大汤匙,干胡椒2个

实践:

1。将牛肉切成3厘米见方的方块

2。将水倒入锅中,加1汤匙料酒,将牛肉放入冷水中煮沸。

3。煮4-5分钟,用勺子去除泡沫并去除牛肉以供使用

4。加热锅并加热。加入洋葱,姜,大蒜,胡椒,大料,干辣椒和炒菜。加入适量的热水,然后加入牛肉。将酒,酱油,糖煮沸

5。倒入砂锅,用大火煮沸,然后煮40分钟(砂锅不能直接炖在锅中)

6。时间过后,加入1汤匙干黄酱和盐。

7。继续在低火下煮30分钟,然后将牛肉彻底煮熟。

客家酿茄子

材料:猪肚,茄子,食用油,盐,大蒜,酱油,葱,白糖,水淀粉

练习:1.将五花肉切碎,加入切碎的葱和大蒜,然后加入盐并搅拌均匀。

2。将茄子斜刀切成厚片,然后用刀在中间切开一条缝,而无需切割。

3。将带筷子的杂碎肉放入茄子的开口处。

4。将少量油倒入锅中,煎至肉厚的一面。

5,肉可以炸黄。

6,肉可以炸黄。

7。加半碗水煮沸,然后转小火。

8。当茄子变软时,肉几乎煮熟了。加入一些酱油,白糖和盐。

9,最后,用水淀粉稀释痰,然后食用。

当然是薯片

成分:土豆,洋葱,辣椒干,辣椒,姜,大蒜,盐,酱油,鸡肉,葱,白芝麻,小茴香

实践:

1。将土豆切成薄片,在清水中浸泡约5分钟,然后将洋葱切成小块。

2。用热油将土豆炸至变色,将锅放到一边,用热油加洋葱并翻炒至略带香气

3。然后倒入准备好的调味料,将干胡椒切成两半,将胡椒,姜和大蒜切成小颗粒,将洋葱切成长片,炒一会儿,直到姜和大蒜的香气为止

4。再加入炸土豆炒一会儿,再加入盐,孜然和鸡肉,即可煮

黄焖鸡

成分:1个适量的黄色鸡肉,土豆,蘑菇,料酒,酱油,盐,姜和大蒜,20克结晶的青葱

实践:

1。将刚宰杀的三只黄鸡洗净并切成大块。土豆去皮洗净。将蘑菇和姜洗净切成大块。将大蒜洗净,然后将整个碎片弄碎。将葱洗净,切成薄片。

2。火锅冷油,鸡肉和蘑菇炒熟,直到鸡肉上油。鸡被砸到一边。将冰糖和葱(保留洋葱叶),姜和大蒜炸成冰糖。熔化;搅拌鸡肉块,加入料酒,搅拌均匀,将沸水加至三分之二的鸡肉中。

3。取砂锅,将葱叶倒入煮熟的鸡块和汤中。火烧开后,转小火约30分钟。然后加入土豆,加盐调味,煮沸,然后用小火直到土豆捣碎。